Wil en Netty Engels-Geurts - Koken met Limburgs Bier - 222 blz.
Paperback, spiraalgebonden met gebruikssporen, algeheel in goede, gave staat, zonder inschrijvingen.
Auteur: Wil Engels Netty Engels-GeurtsCo-auteur: Netty Engels-Geurts
- Nederlands
- Hardcover
- 9789078407423
- 02 december 2008
- 222 pagina's
Wil en Netty Engels-Geurts zijn pioniers in de Limburgse keuken. Ze hebben een enorme kennis van de culinaire geschiedenis van deze provincie en hebben in de loop der jaren een reeks boeken uitgebracht waarin ze deze ook vastleggen. In dit boek hebben ze zowel traditionele gerechten met bier beschreven alsook nieuwe recepten bedacht om de heerlijke Limburgse bieren het best tot hun recht te laten komen.
Limburg is de provincie met de meeste brouwerijen. Vandaar dat er ook heel veel biervariëteiten bestaan die het koken ermee uiterst interessant en aantrekkelijk maken. Wat dunkt u van de speciale bieren van Brand, Alfa, Gulpener Bier, Hertog Jan, Lindeboom, De Leeuw Bier, De Fontein, De 7de Hemel en De Natte Gijt, maar ook Brouwerij Sint Jozef, Brouwerij Kerkom, Martens, Alken Maes, Brouwerij & Alcoholstokerij Wilderen, Abdijbrouwerij Ter Dolen en Trappistenbier van de Achelse Kluis? Al deze brouwers hebben meegedaan om de beste bieren in de lekkerste gerechten te krijgen.
Koken met Limburgs bier voegt extra smaak toe aan de gerechten. Van de alcohol blijft niets over, want die vervliegt. Dat biedt vele mogelijkheden voor nieuwe recepten en bestaande gerechten krijgen een bijna geheel nieuwe smaak.